Cuando una analítica muestra niveles elevados de colesterol o triglicéridos, uno de los primeros aspectos que conviene revisar es la alimentación. Y no, eso no significa comer poco ni vivir a base de ensaladas.
La clave está en mejorar el patrón alimentario completo y mantenerlo en el tiempo. Elegir mejor las grasas, aumentar la fibra y reducir determinados productos puede formar parte de una estrategia global de salud cardiovascular.
¿Qué alimentos pueden ayudarte a cuidar la salud cardiovascular?
Una dieta variada, rica en alimentos vegetales y basada principalmente en productos poco procesados constituye una buena base.
Grasas saludables: calidad antes que cantidad
El aceite de oliva virgen extra, el aguacate y los frutos secos aportan principalmente grasas insaturadas. Sustituir grasas saturadas por grasas insaturadas dentro de una dieta equilibrada contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.
El pescado azul, como salmón, sardina o caballa, aporta además ácidos grasos omega-3 EPA y DHA, especialmente interesantes dentro de una alimentación orientada al cuidado cardiovascular.
Fibra: una gran aliada en el día a día
La avena y otros cereales integrales, las legumbres, las frutas y las verduras permiten aumentar la cantidad de fibra de la alimentación. La avena resulta especialmente interesante por su contenido en beta-glucanos.
Las legumbres, además, aportan proteína vegetal y pueden incorporarse varias veces por semana en platos muy diferentes.
No busques un alimento milagroso
Tan importante como añadir determinados alimentos es revisar aquello que consumimos habitualmente. Cuando los triglicéridos están elevados puede ser especialmente importante moderar el alcohol, los azúcares añadidos, las bebidas azucaradas y determinados productos ultraprocesados.
También cuentan la actividad física, el peso corporal, el descanso y otros factores individuales.
Desde Trofodiet recomendamos entender la alimentación como un conjunto: ningún alimento aislado puede compensar unos hábitos poco saludables.
Si tus niveles de colesterol o triglicéridos están elevados, sigue las indicaciones de tu médico o profesional sanitario y utiliza la alimentación como una herramienta más dentro de tu estrategia.
Tu corazón también se cuida desde la cocina.
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